Hic et Nunc si trova a Vignale Monferrato, a metà strada tra e Asti, Alessandria e Casale, sul confine tra Alessandrino e Astigiano, centro geografico del Basso Monferrato, luogo d’elezione di barbera e grignolino, vitigni icona di queste colline.
Cantina e struttura ricettiva si adagiano sulla dorsale che collega Vignale a Frassinello, un anfiteatro naturale di colline e vigneti attraversati da boschi, pioppeti, noccioleti, campi coltivati e pascoli, un paesaggio ricco di biodiversità che possiede un fascino selvaggio, primordiale e che l’UNESCO, nel 2014, ha riconosciuto come Patrimonio Mondiale dell’Umanità, all’interno della core-zone Monferrato degli Infernot.
“Vignale Monferrato, situato sul 45° parallelo, condivide la latitudine con famose regioni vinicole del mondo. Protetto dalle Alpi e distante dal mare, gode di poca pioggia e ampie escursioni termiche notturne, ideali per sviluppare vini aromatici ed eleganti. I suoi terreni, ricchi di argilla e calcare e noti per le storiche ‘pietre da cantone’, conferiscono ai vini di Hic et Nunc una distinta finezza e sapidità.”
Hic et Nunc si distingue per una biodiversità paesaggistica unica nel contesto vitivinicolo piemontese, spesso caratterizzato dalla monocultura. La Cantina gestisce 115 ettari, di cui 30 dedicati a vigneti e il resto a coltivazioni e boschi, preservando la diversità del territorio con pratiche sostenibili. Queste includono la conduzione biologica, l’inerbimento dei filari, la minimizzazione della compattazione del suolo e dei trattamenti chimici: tutte misure adottate per proteggere il paesaggio e l’ecosistema, sempre con un approccio calibrato sul singolo vigneto.
I vigneti di Hic et Nunc si sviluppano all’interno della Tenuta di Ca’ Milano in Località Mongetto, nel Comune di Vignale Monferrato.
Un patrimonio viticolo di 30 ettari, dedicato esclusivamente ai vitigni autoctoni del Basso Monferrato.
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