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AD ASTRA

Experience

La nuova esperienza stellata di Hic et Nunc.

Una degustazione d'eccellenza. Un viaggio immersivo e sensoriale.

Comprende:

Visita alla cantina
Degustazione eccellenze culinarie stellate
Degustazione di quattro vini Hic et Nunc

65,00

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Visita guidata alla cantina "trasparente" Hic et Nunc immersa tra i vigneti

Degustazione di quattro etichette Hic et Nunc in abbinamento ad una selezione di eccellenze culinarie a cura dello Chef Gabriele Boffa del Relais Sant’uffizio.

Vini della degustazione:

  • Monbullae
  • Monolite
  • Altromondo
  • Monumento
2h 30 minuti
L'esperienza è prenotabile dal lunedì alla domenica con almeno due giorni di anticipo
Prezzo per persona

UN'ESPERIENZA STELLATA

Chef stellato
Prezzo: €65,00

Alla scoperta dei vini di Hic et Nunc attraverso un viaggio immersivo e sensoriale.

Un’esperienza culinaria “MADE IN MONFERRATO” a cura del resident chef Gabriele Boffa (nella foto a sx) del Relais Sant’Uffizio, progetto dello Chef stellato Enrico Bartolini, tra i più talentuosi del panorama italiano.

L’esperienza AD ASTRA prevede una degustazione di finger food accuratamente preparati in base alla stagionalità e alla reperibilità dei prodotti abbinati a quattro etichette della cantina Hic et Nunc.

Si propone di seguito un esempio di degustazione che può variare in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime:

Con vino Monbullae

  • Cialda croccante ai semi di lino, zucca, grano saraceno e chia
  • Burro al pomodoro secco, latte di soia e pasta di mandorle
  • Gelatina all’americano

Con vino Monolite 

  • Uovo di quaglia cotto con bacon affumicato e sopra caviale di arigna e erba cipollina
  • Nuvola di mais: tortilla soffiata con sopra lingua di vitella e salsa verde
  • Tartelletta di patata, salsiccia di vitello, acciuga e nocciola

Con vino Altromondo 

  • Tartelletta all’amaranto soffiato con palamita a cubetti e aneto
  • Tartelletta con crema di peperone crusco con sopra ricotta salata al lime
  • Panna cotta di trota
  • Wafer di pelle di pollo e fegatini

Con vino Monumento 

  • Tortina alla toma di Murazzano
  • Triangolo di gelatina di coda, tonno, burro e capperi
Idea originale
da regalare o regalarti
Emozioni
da condividere con
una persona cara
Passione
per il mondo del vino e
il Monferrato
Ricordo
indimenticabile da
conservare nel cuore

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