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AD ASTRA

Experience

La nuova esperienza stellata di Hic et Nunc.

Una degustazione d'eccellenza. Un viaggio immersivo e sensoriale.

ATTENZIONE: l'esperienza non è prenotabile dal 10 dicembre 2022 al 01 aprile 2023

Comprende:

Visita alla cantina
Degustazione eccellenze culinarie stellate
Degustazione di quattro vini Hic et Nunc

65,00

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    Visita guidata alla cantina "trasparente" Hic et Nunc immersa tra i vigneti

    Degustazione di quattro etichette Hic et Nunc in abbinamento ad una selezione di eccellenze culinarie a cura dello Chef Gabriele Boffa del Relais Sant’uffizio.

    Vini della degustazione:

    • Monbullae
    • Monolite
    • Altromondo
    • Monumento
    2h 30 minuti
    25/10/2022
    Prezzo per persona

    UN'ESPERIENZA STELLATA

    Chef stellato
    Prezzo: €65,00

    Alla scoperta dei vini di Hic et Nunc attraverso un viaggio immersivo e sensoriale.

    Un’esperienza culinaria “MADE IN MONFERRATO” a cura del resident chef Gabriele Boffa (nella foto a sx) del Relais Sant’Uffizio, progetto dello Chef stellato Enrico Bartolini, tra i più talentuosi del panorama italiano.

    L’esperienza AD ASTRA prevede una degustazione di finger food accuratamente preparati in base alla stagionalità e alla reperibilità dei prodotti abbinati a quattro etichette della cantina Hic et Nunc.

    Si propone di seguito un esempio di degustazione che può variare in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime:

    Con vino Monbullae

    • Cialda croccante ai semi di lino, zucca, grano saraceno e chia
    • Burro al pomodoro secco, latte di soia e pasta di mandorle
    • Gelatina all’americano

    Con vino Monolite 

    • Uovo di quaglia cotto con bacon affumicato e sopra caviale di arigna e erba cipollina
    • Nuvola di mais: tortilla soffiata con sopra lingua di vitella e salsa verde
    • Tartelletta di patata, salsiccia di vitello, acciuga e nocciola

    Con vino Altromondo 

    • Tartelletta all’amaranto soffiato con palamita a cubetti e aneto
    • Tartelletta con crema di peperone crusco con sopra ricotta salata al lime
    • Panna cotta di trota
    • Wafer di pelle di pollo e fegatini

    Con vino Monumento 

    • Tortina alla toma di Murazzano
    • Triangolo di gelatina di coda, tonno, burro e capperi

    La cantina trasparente perla del Monferrato

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    Passione
    per il mondo del vino e
    il Monferrato
    Ricordo
    indimenticabile da
    conservare nel cuore

    Scopri le altre esperienze Hic Et Nunc

    Carpe Diem

    Visita alla cantina
    Degustazione 4 vini

    Vice e Versa

    Degustazione 2 vini

    In Vino Veritas

    Visita alla cantina
    Degustazione 5 vini
    Tagliere di salumi e formaggi

    Dulcis in Fundo

    Visita alla cantina
    Tagliere di salumi e formaggi
    Degustazione 5 vini
    Pernottamento per 2 persone + colazione