Altromondo

Grignolino del Monferrato Casalese DOC

Benvenuti a Vignale Monferrato, terra di grignolino. Altromondo è la porta di ingresso al più tipico vitigno di queste colline, una varietà autoctona coltivata almeno dal XII secolo.

Colore tenue e aranciato, ma struttura piena e vibrante.

Un rosso che cresce su marna bianca e svela l’incredibile equilibrio tra trama tannica e profumi, corpo e delicatissime nuance floreali. La fermentazione e l’affinamento in solo acciaio creano un Grignolino iconico, simbolo delle scelte enologiche della nostra cantina: purezza varietale, valorizzazione del territorio e rispetto dei vitigni autoctoni attraverso vinificazioni tradizionali.

100% grignolino
rosso

17,00

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    Uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano dal vigneto Bricco che, con i suoi quasi 300 metri di altitudine, è il più elevato della tenuta. I suoli sono composti da marne tufacee bianche, dure e ricche di microelementi, che si traducono in vini intensamente profumati, giocati su eleganza e finezza.
    Fermentazione di 12 giorni sulle bucce a temperatura controllata, in acciaio.
    8 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento in acciaio è “nudo”, esalta le caratteristiche originali del grignolino garantendo un rispetto assoluto degli aromi primari e secondari del vino.
    Colore rosso ciliegia scarico in gioventù, con riflessi granata dopo qualche anno di invecchiamento. Al naso fresco e fruttato, con note di spezie e frutta fresca. Morbido, di bella freschezza, con tannini delicati, succosi ed avvolgenti.
    14%
    2020
    0.75 l
    14-18°C
    Primi piatti con verdure e carne, carni rosse di medio corpo e selvaggina da pelo, pesce sotto sale, formaggi morbidi.

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