Monumento

Per apprezzare appieno la complessità aromatica di Monumento, si consiglia di aprire la bottiglia almeno 1-2 ore prima del servizio. Questo permette al vino di ossigenarsi e di “distendere” le note terziarie acquisite durante l’affinamento in legno. Per annate particolarmente datate, l’uso di un decanter può essere utile per separare eventuali sedimenti naturali e accelerare l’apertura del bouquet.

Monumento va servito a una temperatura di 18°C. Una temperatura troppo bassa ne bloccherebbe i profumi, mentre una troppo alta accentuerebbe eccessivamente la componente alcolica.

Monumento nasce dal vigneto più vecchio della tenuta, situato a Vignale Monferrato (area UNESCO). Questo cru cresce su terreni rossi, argilloso-calcarei a 260 m s.l.m. L’esposizione a sud e l’età delle vigne garantiscono la struttura e l’eleganza tipiche della Barbera d’eccellenza.

Assolutamente sì, è possibile prenotare diverse tipologie di Wine Experience online o direttamente presso la sede di Vignale Monferrato, che includono la visita alla moderna cantina a gravità e la degustazione guidata dei vini di punta, tra cui il Monumento, spesso abbinato a prodotti tipici del territorio.

Essendo un vino di grande corpo e acidità vibrante, si sposa perfettamente con piatti strutturati: grandi arrosti di carne rossa, selvaggina, brasati al vino rosso e formaggi stagionati. È eccellente anche con i piatti della tradizione piemontese come l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto.