Pandemonio

Spumante di qualità Brut Rosé

Le uve sono vendemmiate da filari più freschi dei nostri vigneti.

Pandemonio è prodotto con il metodo Martinotti-Charmat, ovvero rifermentato a temperatura controllata in autoclave con affinamento sui lieviti di 9 mesi.

Perlage finissimo, profumi intensi e delicati, note fruttate, carattere gentile ed immediato.

spumante

15,0032,00

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    Le prime uve ad essere vendemmiate, prelevate dai vigneti proprio davanti alla cantina, con esposizione in pieno sud e altitudine intorno ai 120 metri, suoli argillosi frammisti a marne bianche.
    Metodo Martinotti-Charmat «lungo».
    Sui lieviti, per almeno 9 mesi.
    Colore rosa brillante con riflessi salmone, perlage fine e persistente. Al naso piccoli frutti di bosco, frutta fresca e spezie. In bocca colpisce con una spiccata freschezza tipica della varietà. Sapidità, mineralità e frutto rendono Pandemonio uno spumante molto persistente.
    12.5%
    0.75 - 1.5 l
    6-7° C
    Primi piatti di pesce, verdure, carni bianche alla griglia, formaggi freschi o di media stagionatura.

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