Pandemonio
Spumante di qualità Brut Rosé
Uno spumante del Monferrato ottenuto dal vitigno principe del Piemonte, le uve sono vendemmiate dai filari più freschi dei nostri vigneti in modo da favorire una maggiore freschezza al vino.
Pandemonio è prodotto con il metodo Martinotti-Charmat «lungo», ovvero rifermentato a temperatura controllata in autoclave con affinamento sui lieviti di 9 mesi. Perlage finissimo, profumi intensi e delicati, note fruttate, carattere gentile e immediato.
Decanter 2020 Bronze
Glass of Bubbly Silver 2019
50 Great Sparkling Wines Of The World Silver 2019
spumante
€15,00 – €32,00
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Le prime uve ad essere vendemmiate, prelevate dai filari più freschi del nostro vigneto “Milano”, proprio davanti alla cantina, con esposizione in pieno sud e altitudine intorno ai 120 metri, suoli argillosi frammisti a marne bianche.
Metodo Martinotti-Charmat «lungo».
Sui lieviti, per almeno 9 mesi.
Colore rosa brillante con riflessi salmone, perlage fine e persistente. Al naso piccoli frutti di bosco, frutta fresca e spezie. In bocca colpisce con una spiccata freschezza tipica della varietà. Sapidità, mineralità e frutto rendono Pandemonio uno spumante molto persistente.
12.5%
0.75 - 1.5 l
6-7° C
Primi piatti di pesce, verdure, carni bianche alla griglia, formaggi freschi o di media stagionatura.
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