Il nome è una dedica a Massimo Rosolen, fondatore di Hic et Nunc. La scelta di aggiungere una “s” nel nome richiama il colore ambrato del vino, sottolineando il legame profondo tra la famiglia e la produzione della cantina.
Rossolen
Vino ottenuto da uve appassite
Un vino unico, autentico nato dall’istinto e dalla passione della persona a cui si ispira: Massimo Rosolen, Fondatore della Cantina Hic et Nunc.
Caratteristiche prodotto
Tipologia
Vino ottenuto da uve appassite
Alcool
14,5%
Formato
0,5l
€29,00
Informazioni spedizione
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Caratteristiche vino
Suolo
Terre argillose-calcaree con marne ricche di limo.
Colore
Ambrato
Profumo
Intenso, aromatico e balsamico, con note fruttate, accenni agrumati e un elegante tocco di zafferano.
Gusto
Dolce, pieno e armonico, con grande struttura e perfetto equilibrio. Le delicate note di frutta matura aggiungono profondità e complessità.
Temperatura servizio
12-14°C
Vinificazione
Vendemmia manuale, seguito da appassimento per almeno 9 settimane. Selezione manuale degli acini e pigiatura con macerazione pre-fermentativa a freddo.
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere francese per arricchire la complessità del vino.
Abbinamenti
Ideale con torte alla frutta, dolci al cucchiaio, biscotti, formaggi stagionati o erborinati. Perfetto anche come vino da meditazione.
Perchè sceglierlo
Una vera coccola per il palato, un'esperienza sensoriale avvolgente che trasforma ogni sorso in un momento di piacere puro.
Domande frequenti
Come avviene il processo di appassimento?
Le uve vengono lasciate appassire per un periodo di almeno 9 settimane. Al termine di questo periodo, si procede con una selezione manuale degli acini e una pigiatura con macerazione pre-fermentativa a freddo.
Per quanto tempo affina il vino?
Il Rossolen segue un meticoloso processo di maturazione che prevede un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.
Quali sono le note degustative principali?
- Colore: ambrato.
- Profumo: intenso, aromatico e balsamico, con note di frutta, agrumi e sentori di zafferano.
- Gusto: dolce, pieno e armonico, caratterizzato da grande equilibrio e complessità.
A quale temperatura deve essere servito?
Per godere appieno della sua complessità aromatica, si consiglia di servire il Rossolen a una temperatura di 12° – 14°C.
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